Χαμηλά λιπαρά ή χαμηλοί υδατάνθρακες; Πρόκειται για μια διαμάχη που μαίνεται στην κοινότητα του fitness και της δίαιτας εδώ και δεκαετίες.
Τώρα, δύο πανομοιότυποι δίδυμοι αποφάσισαν να προσφέρουν μια συναρπαστική ματιά στο ποια επιλογή είναι καλύτερη για το σώμα.
Οι Ρος και Χιούγκο Τέρνερ, 36 ετών, κατανάλωναν και οι δύο τρία γεύματα την ημέρα, συν δύο σνακ, που αντιστοιχούσαν συνολικά σε περίπου 3.500 θερμίδες.
Οι δίδυμοι Τέρνερ πέρασαν επίσης 12 εβδομάδες κάνοντας παρόμοιες προπονήσεις, που περιλάμβαναν ένα μείγμα καρδιοαναπνευστικής άσκησης (cardio) και προπόνησης ενδυνάμωσης. Ξεκούραζαν το σώμα τους κάθε τρεις ημέρες.
Τι συνέβη στα δίδυμα αδέλφια που ακολούθησαν διαφορετικές δίαιτες
Ο Χιούγκο ακολούθησε μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες, καταναλώνοντας το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων του σε ελαιόλαδο, βούτυρο, ξηρούς καρπούς, αυγά και αβοκάντο.
Από την άλλη, ο Ρος άρχισε να καταναλώνει περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά και ρύζι, μειώνοντας την πρόσληψη λιπαρών τροφών.
Και οι δύο συνέχισαν να τρώνε πηγές πρωτεΐνης, όπως κοτόπουλο και πρωτεϊνούχα ροφήματα.
Μέχρι το τέλος των 12 εβδομάδων, ο Ρος είχε κερδίσει 1 κιλό μυϊκής μάζας και είχε χάσει 0,9 κιλά λίπους ακολουθώντας τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Ο Ρος κατάφερε επίσης να μειώσει τη χοληστερόλη του και το σπλαχνικό του λίπος -τον πιο επικίνδυνο τύπο λίπους που συνδέεται με χρόνιες ασθένειες- από 11,5% σε 11,1%.
Ο αδελφός του, Χιούγκο, παρουσίασε πιο μεικτά αποτελέσματα μετά τη δίαιτα με υψηλά λιπαρά.
Πήρε 3 κιλά, έχασε 0,3 κιλά λίπους, δεν είδε αλλαγές στα επίπεδα της χοληστερόλης του και αύξησε το σπλαχνικό του λίπος από 11,4% σε 12,6%.
Το σπλαχνικό λίπος είναι το λίπος που βρίσκεται βαθιά μέσα στην κοιλιακή κοιλότητα. Περιβάλλει ζωτικά όργανα, όπως το στομάχι, το ήπαρ και το έντερο.
Εκτός από το ότι έχασε περισσότερο λίπος, ο Ρος είχε επίσης καλύτερες επιδόσεις σε καρδιοαναπνευστικά τεστ, ενώ ο Χιούγκο ανέφερε ότι απέδιδε χειρότερα και ένιωθε πιο κουρασμένος κατά τη διάρκεια έντονων ασκήσεων.
Τα δεδομένα που συγκεντρώθηκαν από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Λάφμπορο έδειξαν, επίσης, ότι ο Ρος μπορούσε να τρέχει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μέχρι το τέλος του πειράματος, ενώ ο Χιούγκο δυσκολευόταν.
Ο Χιούγκο δήλωσε στο Business Insider: «Απλώς δεν ένιωσα ποτέ καλά. Έτρωγα τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα και ποτέ δεν ένιωθα πλήρης ή ικανοποιημένος, γι’ αυτό ήμουν συνεχώς πεινασμένος. Ωστόσο, δεν είχα και τις ενεργειακές πτώσεις που πιθανώς θα συνέδεα με μια δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες».
Στο τέλος του πειράματος, ο Ρος ανέφερε επίσης ότι λαχταρούσε τη γεύση των τροφών με υψηλά λιπαρά, αλλά ένιωθε χορτάτος.
Ο Ρος παραδέχτηκε ότι κάποιες φορές έτρωγε μικρά κομμάτια μαύρης σοκολάτας για να μετριάσει τις λιγούρες του.
«Χθες έφαγα το πρώτο μου κομμάτι τυρί μετά από 12 εβδομάδες και είχε απίστευτα καλή γεύση», είπε ο Ρος.
Ο Χιούγκο ανέφερε ότι βρήκε τη δίαιτα υψηλή σε λιπαρά «απίστευτα δύσκολη» σε ψυχολογικό επίπεδο και ότι δεν ένιωθε ούτε ενεργητικός ούτε είχε κίνητρο.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι, συνολικά, η δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες υπερίσχυσε σε αυτή την περίπτωση.
Η συζήτηση για το αν μια δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες και χαμηλή σε λιπαρά ή μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι καλύτερη, συνεχίζεται εδώ και δεκαετίες.
Επειδή οι Ρος και Χιούγκο είναι πανομοιότυποι δίδυμοι και έχουν περίπου 99% γενετική ομοιότητα, θεωρήθηκε ότι το πείραμα θα προσέφερε μια δίκαιη σύγκριση.
Αυτή, όμως, δεν είναι η πρώτη φορά που οι Βρετανοί αδελφοί συμμετείχαν σε μια τέτοια μελέτη.
Το 2023, οι δίδυμοι δοκίμασαν να δουν αν η παρατεταμένη προπόνηση είναι πιο ωφέλιμη από τις σύντομες συνεδρίες άσκησης.
Για 12 εβδομάδες, ο Χιούγκο γυμναζόταν 20 λεπτά την ημέρα, ενώ ο Ρος έκανε διπλάσιο χρόνο προπόνησης, δηλαδή 40 λεπτά.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η φυσική τους κατάσταση, η δύναμη και η συνολική τους φυσική βελτίωση αυξήθηκαν σχεδόν στον ίδιο βαθμό.
iefimerida.gr
