Πολλές και διαφορετικές ερμηνείες δίνουν οι εκπρόσωποι της αγοράς σχετικά με τις συνεχόμενες ανατιμήσεις στις τιμές του κρέατος -και κυρίως του μοσχαρίσιου- με τις κυριότερες να αφορούν στο γεγονός ότι πρόκειται κυρίως για εισαγόμενο προϊόν με αποτέλεσμα να μην υπάρχουν πολλά περιθώρια διαθρωτικών κινήσεων.
Σύμφωνα με τον Γενικό Διευθυντή του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών Λευτέρη Κιοσέ η αποκλιμάκωση των τιμών είναι κάτι το οποίο δεν διαφαίνεται τουλάχιστον για το επόμενο διάστημα και κυρίως μέχρι τα Χριστούγεννα.
Το μέλος της Διοίκησης της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Ιπποκράτης Πεπονάς επέρριψε ευθύνες για τις ανατιμήσεις του κρέατος στα σουπερμάρκετ ενώ επιπλέον έκανε και λόγο για καρτέλ που αυξάνει και διαμορφώνει τις τιμές.
